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诗文
麻辣藕片
释义
食材明细
主料
莲藕
1根
辅料
辣椒面
2勺
花椒粉
半勺
孜然粉
半勺
五香粉
半勺
白芝麻
2勺
调料
白醋
1勺
生抽
4勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
油
适量
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣藕片的做法步骤
1
莲藕去皮,清洗干净。
2
莲藕切薄片。
3
将藕片泡水里冲洗一下淀粉。
4
烧水水开后放入藕片,加一点白醋。
5
煮1分钟,将藕片捞出来控干。
6
碗里放入辣椒面,花椒粉,孜然粉,五香粉,白芝麻,烧热油浇上去,搅拌均匀。
7
加入生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀。
8
将料汁浇到藕片上。
9
搅拌均匀,让料汁裹在每一片藕上。
10
麻辣藕片。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:40:52