“鸭肫卤一下，加点蒜苔，洋葱，小米椒，用酱炒一下，美味十足，包你吃了停不下来！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱炒鸭肫的做法步骤
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1准备的食材如图所示。 -
2鸭肫洗净后焯水。
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3焯水后，把鸭肫捞出冲洗一下，放入盛水的锅中，放入红糖，姜片，八角，少许盐。
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4再倒入少许料酒盖盖烧8分钟左右。
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5蒜苔，洋葱，小米椒洗净后切成小丁备用。
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6捞出卤好的鸭肫。
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7切片。
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8锅里放入开水，把蒜苔丁焯至断生。
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9捞出过冷水。
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10热锅热油，放入蒜末炒香。
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11倒入蒜苔丁翻炒一下。
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12加入洋葱丁炒一下。
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13再放入小米椒略炒一下。
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14倒入鸭肫翻炒几下。
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15加入1勺六月香豆瓣酱翻炒均匀后，加入适量开水烧片刻。
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16起锅前倒入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油调味。
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17盛入盘中。
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18真的好好吃，不信你就去试试！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜