“莲藕清甜，清火助排毒。
猪肚清甘，能补血健脾胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肚莲藕汤的做法步骤
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1猪肚用面粉多清洗几遍（带上一次性手套，这样手不沾味）。 -
2用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像这样干净光滑。 -
3锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开，放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。 -
4捞出洗干净切条备用。 -
5莲藕去皮洗干净切块。 -
6姜切片，蒜拍碎。 -
7锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。 -
8放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。 -
9把猪肚和莲藕放进电压锅里，放入红枣和适量清水。 -
10启动煲汤功能一小时，调入一勺盐调味即可出锅。 -
11喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。 -
12先炒一下猪肚这样煲出来的汤没有味道更加好喝。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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