“有时喜欢在外面吃铁板鱿鱼，在家没有铁板，就用烤箱烤着吃下，看看味道咋样。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烤鱿鱼的做法步骤
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1准备原料。鱿鱼切下头部，拉出内脏，去掉外皮，清洗干净。 -
2鱿鱼切成1厘米宽的圈，须切大块。 -
3取四分之一个洋葱切丝，和鱿鱼一起放入保鲜盒中。 -
4取一小碗，放入叉烧酱，辣酱，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均匀成腌料。 -
5将腌料倒入鱿鱼中。 -
6充分抓匀，盖好，冷藏四小时以上。 -
7烤盘上铺好锡纸，摆放半个切好的洋葱，将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。 -
8放入烤箱，以200度烤6分钟，取出，刷一层叉烧酱（加一点点水调开），再烤6分钟。
小窍门
如果喜欢微焦的口感，最后可以将烤盘移到最上层再烤3分钟。调料可以自已调，加些孜然粉也是不错的。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
热菜