“土司是第一次做也不知道做的好不好,看看就行了,”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力小土司的做法步骤
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1所有的材料 -
2除黄油外,所有的材料加入面粉中,揉成光的面团. -
3面团揉好后,在加入黄油,揉至出筋,出面手套膜 -
4面团揉好后,在温室里发酵到2到2.5倍大小,发酵好的面团在中间戳个小洞只要不回缩就可以了 -
5发酵好的面团放完气之后,分成三份,在案板上醒15分钟 -
6取一个面团,擀成长 -
7可可酱和高粉加入一个碗中搅拌均匀 -
8搅拌好的可可酱 -
9把可可酱均匀的抹在面团上,四周不要抹到,要空一点点出来,不然卷的时候就满出来了 -
10面团,从上到下卷起 -
11放入模具中,进行第二次发酵 -
12等面团再次发酵到2倍大小时,面团的表面筛一层鸡蛋液 -
13预热烤箱,中层,170度,20到25分钟,如果你上色很快,可以等上色之后盖上锡纸 -
14出锅 -
15直切的,没有横切面要好看,来个横切的小图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙