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诗文
豆角炖南瓜
释义
“正宗东北炖菜,原料大众,配料简单。”
食材明细
主料
豆角
1.5斤
南瓜
1斤
辅料
大蒜
3瓣
生姜
2片
配料
生抽酱油
一小勺
盐
适量
糖
少许
咸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆角炖南瓜的做法步骤
1
原料和配料切成自己想要的形状。
2
上锅倒油
3
不用考虑油温直接放入豆角。
4
炒至变色通透。
5
放入切好的南瓜。
6
翻炒的过程中(2)。
7
最后炒至完毕。
8
加入姜蒜。
9
加入盐适量、糖少许(糖主要是起到提鲜的作用)。还有一勺生抽(增鲜提色的作用)。
10
炒至均匀。
11
加入适当的水。
12
中火炖到收汁,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 13:56:07