“本来计划用乌鸡腿做芋儿鸡来的，可是芋头去皮费劲，而且用时久一点，因为懒，做成口水鸡了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口水乌鸡的做法步骤
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1鸡腿冷水下锅焯水一下。 -
2洗去浮末，放葱姜和冷水，开火煮10分钟，再焖10分钟。
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3抓一把花生。
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4放微波炉叮2分钟。
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5取出来放凉。
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6去皮捣碎。
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7葱叶、蒜瓣、红椒，洗净。
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8切末。
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9取牛肉辣酱。
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10很葱末蒜末放一起。
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11放食盐。
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12放鸡精。
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13放白糖。
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14热锅冷油，油热放花椒、八角和干辣椒炸出香味。
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15倒入调料里。
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16拌匀。
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17放生抽。
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18煮好的鸡汤倒一点调料里。
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19取鸡腿。
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20斩块。
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21摆盘。
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22放洗好的香菜叶。
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23取油辣子。
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24白醋。
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25放调料里，拌匀。
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26放花生碎。
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27放红椒末拌匀。
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28调料汁浇在鸡腿上即可。
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29成品。
小窍门
辣酱，油辣子，干辣椒，能享受辣的，可以放多一些。
使用的厨具：微波炉、煮锅、炒锅
所属分类：
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