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诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 生粉 适量
  • 泰国糯米 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    制作珍珠丸子的材料。
  • 珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。
  • 珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    大葱切碎剁成葱末备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    生姜切碎剁成细末备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    猪肉剁成肉泥备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
  • 珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
  • 珍珠丸子的做法步骤：8
    8
    直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
  • 珍珠丸子的做法步骤：9
    9
    把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：10
    10
    取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
  • 珍珠丸子的做法步骤：11
    11
    取适量的肉馅，搓成圆球形状。
  • 珍珠丸子的做法步骤：12
    12
    把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
  • 珍珠丸子的做法步骤：13
    13
    让肉圆均匀的裹上糯米。
  • 珍珠丸子的做法步骤：14
    14
    裹好糯米的肉圆放到盘子中。
  • 珍珠丸子的做法步骤：15
    15
    直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/5/27 2:17:47