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诗文
[红烧五花肉干豆角]
释义
食材明细
主料
带皮五花肉
适量
辅料
干豇豆
适量
姜
适量
葱
适量
配料
桂皮
适量
香叶
适量
糖
适量
大料
适量
老抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧五花肉干豆角的做法步骤
1
五花肉切块焯水洗净备用
2
干豆角泡软洗净切段,长短随意
3
调料
4
锅中放少许糖加一勺水,糖化开熬成淡咖色
5
放入五花肉上糖色
6
上好色的五花肉连炒出的油脂出锅
7
锅洗净,放入五花肉及油脂,加葱姜大料桂皮香叶,2汤匙老抽翻炒
8
炒香上色后加开水没过肉
9
炖20分钟后加入豆角加盐再炖20分钟
10
香浓五花肉炖干豆角做好了。豆角更香,可多放些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/5 15:18:24