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诗文 番茄牛腩
释义
番茄牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 五斤
辅料
  • 西红柿 五个
调料
  • 生抽 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

番茄牛腩的做法步骤

  • 番茄牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切筛子块,用清水泡出血水。
  • 番茄牛腩的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,放料酒姜片。
  • 番茄牛腩的做法步骤:3
    3
    水开后撇去浮沫。捞出备用。
  • 番茄牛腩的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,下大蒜瓣煸炒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:5
    5
    放葱段姜片煸炒出香味。
  • 番茄牛腩的做法步骤:6
    6
    把番茄丁放进去煸出汤汁。
  • 番茄牛腩的做法步骤:7
    7
    放入炒好的牛腩翻炒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:8
    8
    放红烧酱油,料酒,生抽。翻炒上色。
  • 番茄牛腩的做法步骤:9
    9
    在放入洋葱块翻炒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:10
    10
    放入足够量的水,小火慢炖。
  • 番茄牛腩的做法步骤:11
    11
    把调料放入调料盒,放进锅里。
  • 番茄牛腩的做法步骤:12
    12
    小火慢炖一百分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:13
    13
    在放些番茄块,炖十分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:14
    14
    完美,香喷喷的番茄牛腩做好啦。
  • 番茄牛腩的做法步骤:15
    15
    出锅啦,好香,口感软烂不塞牙。

小窍门

砂锅炖更好,砂锅小了点,今天不用了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:59:54