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诗文
煎焗黑鲫鱼
释义
食材明细
主料
黑鲫鱼
一条
辅料
蒜蓉
适量
姜
适量
葱
适量
芝麻油
适量
配料
生抽
适量
白酒
适量
白糖
适量
鱼露
适量
十三香
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
未知 难度
煎焗黑鲫鱼的做法步骤
1
黑鲫鱼剖开洗干净把肚子里的黑膜刮掉,鱼背左右两则各割一刀(让鱼容易熟)。
2
烧热锅倒入油大火炒香姜蒜蓉丰盛起待用。
3
锅里再倒入多些油把鱼放入两边煎成金黄色。
4
再把刚才的姜蒜蓉加入,倒入调好的汁盖上锅盖焖约五分钟。
5
用筷子试一下鱼背处确实已经熟透,再放少许芝麻油即可熄火上碟。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/10 19:19:48