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诗文 杂炒豆腐
释义
杂炒豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 咸肉 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉丝 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 干红辣椒 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

杂炒豆腐的做法步骤

  • 杂炒豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：2
    2
    咸肉切薄片。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：3
    3
    青椒切滚刀块。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：4
    4
    油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：5
    5
    锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：6
    6
    下入青椒炒至断生。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：7
    7
    下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
  • 杂炒豆腐的做法步骤：8
    8
    调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/14 15:19:07