食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤
-
1食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开） -
2将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。 -
3将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。 -
4将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。 -
5烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。 -
6接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。 -
7然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。 -
8翻炒一下。 -
9最后，加适量的盐。 -
10加适量的味精。 -
11调味炒匀，即可。 -
12出锅装盘。
小窍门
市场上销售的大都是腌制的目鱼蛋。所以洗净后需要浸泡，抽去目鱼蛋中的咸味。
雪菜有咸味，酌情加盐。
雪菜有咸味，酌情加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 韭菜花煎蛋
- 家常鸡丝炒豆腐
- 家常菜尖椒干豆腐
- 广东老火汤--西洋菜煲龙骨
- 香辣烤鱼
- 三鲜冬瓜卷
- 腊肉蒸粉条
- 酱汁炒鹌鹑
- 豆角爆炒干鱿
- 辣炒香干
- 素炒油麦菜
- 三文鱼西兰花蒜子汤
- 茄汁焗荷包蛋
- 双椒炒笋干
- 美味三文鱼头汤
- 姜丝炒紫薯丝
- 小辣椒炒鸡蛋
- 牛奶炖蛋
- 奶香土豆胡萝卜泥
- 黄酱炒肠粉
- 芹菜叶蛋花汤
- 石锅拌饭
- 酸菜粉丝汤
- 糖拌番茄
- 芹菜豆干炒肉
- 大什么受什么的成语
- 大什么可什么的成语
- 大什么吃什么的成语
- 大什么君什么的成语
- 大什么告什么的成语
- 大什么周什么的成语
- 大什么咆什么的成语
- 大什么咧什么的成语
- 大什么回什么的成语
- 大什么土什么的成语
- 大什么在什么的成语
- 大什么境什么的成语
- 大什么声什么的成语
- 大什么大什么的成语
- 大什么失什么的成语
- 访苏君禹城南别墅时郎君新获隽计偕二首（明·胡应麟）
- 访苏四丈绍节隐居（明·欧大任）
- 访苏存晦山居（明末清初·张穆）
- 访苏潜夫于小龙湖赋赠（明·袁中道）
- 访苏茂才文初（明·李英）
- 访苏门（明·赵贞吉）
- 访苏隐君于青阳山中归却寄此（明·林大春）
- 访苏黄遗墨（宋·查籥）
- 访茂秦有感茂秦时与李顺德有隙索书不得（明·王世贞）
- 访范师山房（宋·李石）
- 访茶村先生不值（清·彭心锦）
- 访荆国王公（宋·释道潜）
- 访荷（近现代·温倩华）
- 访菊花山人沈庄可（宋·乐雷发）
- 访菊（宋·释居简）
- 中国作品长号独奏曲两首(附钢琴伴奏)
- 4×100米恋爱
- 星辰变(典藏版7)
- 生活的路
- 中国出版家(王伯祥)
- 宠物很霸道
- 飞行剑侠/民国武侠小说典藏文库
- 盲乐师(精)/俄苏文学经典译著
- 中国古代契丹--辽音乐文化考察与研究/契丹音乐书系/中华国乐经典文献库
- 逼上梁山(戴敦邦画说水浒传共3册)(精)
- 竞选风波/了不起的许多多
- 阿加莎·克里斯蒂阅读攻略
- 四时幽赏(共4册)(精)
- 汤小团(40辽宋金元卷8一代天骄)/汤小团漫游中国历史系列/汤小团系列
- 凯叔三国演义(孙刘联盟7趁东风火烧赤壁)