“鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味，”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮鳕鱼的做法步骤
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1准备食材，鳕鱼解冻 -
2鳕鱼双面撒黑椒，盐 -
3裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟 -
4取出后沾上面粉静置10分钟，放蛋液滚下 -
5沾面包糠 -
6铁锅放少许油，煎鱼块，两面各两分钟即可 -
7烤箱预热，连锅放进去烤十分钟即可 -
8白酱铺底，摆盘滴柠檬汁
小窍门
鳕鱼块选厚一点的，解冻不要太软
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃