“以前总是在美食天下潜伏着，今天想来冒个泡，确切的说是上周日中午做饭的时候想的。
老公总是说我做饭不如他好吃，说我做的就像是食堂口味，他做的那就是饭馆厨艺，本人不服，上传一菜，希望大家多多点评。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炖大锅菜的做法步骤
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1主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末 -
2锅中放油大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放 -
3油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿 -
4加水适量，要大火把西红柿炖软下。 -
5放入土豆块 -
6要炖十分钟左右，所以可以多加些水 -
7加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹 -
8要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了
小窍门
其实开始的时候放上些肉末应该更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜