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诗文	牛肉炒芽菜
释义	食材明细 主料 鲜牛肉 200g 绿豆芽 350g 辅料 生姜 少许 调料 盐 1匙 胡椒粉 少许 生粉 1匙 生抽 1匙 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉炒芽菜的做法步骤 1 鲜牛肉切薄片备用。 2 生姜切丝备用。 3 肉片用少许生粉、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。 4 锅中倒入适量油，爆香姜丝。 5 倒入肉片，快速翻炒。 6 炒至断生盛出备用。 7 锅中留底油，直接倒入绿豆芽，撒入盐，翻炒一下。 8 炒至豆芽软身即可倒入肉片继续翻炒。 9 最后倒入少许生抽再炒两分钟即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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