食材明细
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- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸薄荷的做法步骤
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1把新鲜薄荷加盐浸泡一会后清洗干净，沥干水分备用。 -
2在一个碗中加入面粉苏打粉盐混合均匀，加入鸡蛋水搅匀，静置一会。
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3锅中倒入油，等油温升高。
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4把薄荷叶放入到面糊中，让薄荷叶均匀的裹上一层薄薄的面糊。
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5把沾有面糊的薄荷放入到锅中，中途记得翻面，等到薄荷叶两面出现金黄色捞出。
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6装盘即可食用。
小窍门
1，油温测试以一滴面糊放入到锅中，面糊迅速浮起为宜。
2，油炸薄荷时，需要控制油温，可以转中小火。
2，油炸薄荷时，需要控制油温，可以转中小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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