正宗油炸薄荷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	油炸薄荷
释义	食材明细主料新鲜薄荷叶适量辅料鸡蛋一个面粉适量（中粉) 苏打粉 3克调料盐适量色拉油适量其他口味炸工艺十分钟耗时简单难度油炸薄荷的做法步骤 1 把新鲜薄荷加盐浸泡一会后清洗干净，沥干水分备用。 2 在一个碗中加入面粉苏打粉盐混合均匀，加入鸡蛋水搅匀，静置一会。 3 锅中倒入油，等油温升高。 4 把薄荷叶放入到面糊中，让薄荷叶均匀的裹上一层薄薄的面糊。 5 把沾有面糊的薄荷放入到锅中，中途记得翻面，等到薄荷叶两面出现金黄色捞出。 6 装盘即可食用。小窍门 1，油温测试以一滴面糊放入到锅中，面糊迅速浮起为宜。 2，油炸薄荷时，需要控制油温，可以转中小火。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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