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诗文
椒盐茄盒
释义
食材明细
主料
茄子
一个
猪肉
适量
辅料
玉米油
适量
面粉
适量
泡打粉
2克
姜
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
椒盐
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椒盐茄盒的做法步骤
1
新鲜猪肉洗净,切小块、姜末放入多功能料理机,绞成肉泥。
2
葱末切好。
3
葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。
4
拌匀备用。
5
面粉里面加一点盐、泡打粉清水搅拌均匀,调成一个面糊。
6
茄子洗净,切片。
7
把肉馅抹在茄片上面。
8
另一片盖在上面。
9
全部整理好。
10
茄盒外面粘上一层干面粉。
11
裹上面糊。
12
5成油温下入慢慢炸。
13
中间反面,炸熟。
14
出锅。
15
装盘,撒上椒盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:18:38