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诗文	四季豆炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 四季豆 适量 辅料 姜片 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 四季豆炖排骨的做法步骤 1 排骨冷水下锅焯烫后洗净备用。 2 生姜切片备用。 3 锅中热油爆香姜片。 4 放入排骨翻炒。 5 加入少许蚝油，生抽，老抽，盐。 6 翻炒均匀上色入味。 7 加入适量清水煮开。 8 排骨转入珐琅锅焖30至40分钟左右。 9 四季豆洗净切段。 10 热油将四季豆过一下油。 11 半个小时左右后排骨已经焖软烂入味。 12 放入四季豆。 13 炖至四季豆入味即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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