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诗文 香菇鲅鱼
释义
香菇鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 4条
  • 香菇 适量
  • 1根
  • 3片
  • 3瓣
辅料
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜蓉辣酱 2勺
  • 2勺
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇鲅鱼的做法步骤

  • 香菇鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼去头,去尾,去内脏,洗净,切成小块,这样炖的时候入味
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:2
    2
    香菇洗净把水份攥掉切小块
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:5
    5
    放入鲅鱼,放入适量醋
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:6
    6
    放入适量生抽
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:7
    7
    放入适量白酒去腥,觉得比料酒更好吃
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:8
    8
    放入适量盐,两勺糖
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:9
    9
    放入两勺利民蒜蓉辣酱
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:10
    10
    稍微翻一下,中火烧一会儿
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:11
    11
    放入适量清水,没过鲅鱼
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:12
    12
    放入香菇,大火烧开,中火慢炖
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:13
    13
    汤耗粘稠,关火出锅
  • 香菇鲅鱼的做法步骤:14
    14
    撒点葱花,香油
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:08:02