食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
开屏鱼的做法步骤
-
1菜场买回的新鲜鳊鱼，去鳞洗净。 -
2先把鱼头、鱼尾切下来。 -
3再切小段，鱼肚不要切断，小心把里面的内脏去除，洗净。 -
4把鱼放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、葱姜拌匀腌制半小时。 -
5把腌制好的鱼排在大盘中，撒上姜丝和蒜末。 -
6锅中煮沸一锅水，放入鱼盘。 -
7大火蒸10分钟，时间到出锅。 -
8把蒸出的汤汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油、放入葱花和红椒圈。 -
9小锅加热少许调和油，爆香葱花即可。 -
10上桌开吃。
小窍门
要想鱼的屏开的大，那一段一段就要切得细，我的切的偏大了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒胡萝卜炒鸡蛋
- 淡菜丝瓜汤
- 腌豇豆坛子肉焖土豆
- 火龙果果酱酸奶戚风蛋糕
- 鲜玉米蒸发糕
- 培根香葱蛋饼
- 【兔子爱厨房】胡萝卜丸子汤（1岁以上宝宝食谱）
- 酸梅汤
- 早餐面条
- 烧烤茄子
- 网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕
- 奶茶乳酪软欧
- 麻辣土豆
- 红糖馒头
- 黄金三色蒸蛋
- 【兔子爱厨房】红焖豆腐～停不下来的下饭菜
- 美味食光 | 加班汪们福利，一人份披萨满足你所有需求！
- 快手小炒 五花肉炒豇豆
- 好吃不腻的话梅排骨，就缺一碗白米饭，等你来配
- 香菇焖豆腐
- 凉拌菜 黄瓜拌拉皮
- 双色香草大冰砖
- 酱烧长豆角
- 蒜泥南瓜藤
- 凉拌土豆丝
- 魂惭什么什么的成语
- 魂惭色褫
- 魂慑什么什么的成语
- 魂慑色沮
- 魂慙什么什么的成语
- 魂慙色褫
- 魂摇什么什么的成语
- 魂摇魄乱
- 魂梦为劳
- 魂梦什么什么的成语
- 魂消什么什么的成语
- 魂消胆丧
- 魂消魄丧
- 魂消魄夺
- 魂消魄散
- 桂林（宋·王安中）
- 桂林（宋·陶弼）
- 桂林（明·张吉）
- 桂林，会李松圃郎中冬斋集宴，兼呈许明府巽（清·李宪噩）
- 桂枝词（元·张雨）
- 桂枝香·又题花潭中丞诒经书屋冬日课孙图（清·况周颐）
- 桂枝香·咏桂（清末民国初·李岳瑞）
- 桂枝香·字纯自宝岛来书，盛道石门水库游览（近现代末当代初·王韶生）
- 桂枝香·寄怀苍虬，与匑庵、病树同作（近现代·袁思亮）
- 桂枝香·折桂（清末民国初·饶芝祥）
- 桂枝香·月饼（清末近现代初·章钰）
- 桂枝香·榆关怀古（近现代末当代初·王韶生）
- 桂枝香·熊烈妇（清末民国初·魏元戴）
- 桂枝香·甲寅九日张封君招同蒋教授赏桂翊日（清·黄之隽）
- 桂枝香·芗泽山馆双桂（近现代·王用宾）
- 李今庸临床用方集粹/国医大师李今庸医学丛书
- 口腔黏膜病疑难病案分析
- 孙学全针灸临证经验集
- 龚廷贤医学全书(精)/明清名医全书大成
- 王孟英医学全书(精)/明清名医全书大成
- 喻嘉言医学全书(精)/明清名医全书大成
- 京城名医赵荣莱临证经验文萃
- 全家受益的养生方案--不同年龄人群的保健养生/中医养生全书
- 余语往事--齐白石自述
- 琴书都在翠微中--黄宾虹自述
- 悲欣交集--弘一法师自述
- 蔡志忠六祖坛经(附光盘)
- 蔡志忠禅说(附光盘)
- 蔡志忠心经(附光盘)
- 王老赏剪纸作品集(精)