食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁玉子豆腐的做法步骤
-
1准备食材：虾仁洗净，用少许胡椒粉，料酒，盐腌制一下去腥入味。 -
2玉子豆腐一袋。 -
3豌豆洗净。 -
4胡萝卜切成均匀的厚片。 -
5玉子豆腐去包装袋，切成厚圆片。 -
6码在盘子里。 -
7每一片玉子豆腐上放入胡萝卜片。 -
8再放入腌制好的虾仁，豌豆。 -
9如图所示。 -
10都放好。 -
11倒入李锦记蒸鱼豉油。 -
12蒸锅内注水，水开后大火蒸六七分钟即可。 -
13出过后如果汤水多可以将多余的汤汁倒在锅里淋一层薄薄的水淀粉。 -
14成品图。 -
15成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 绍兴祀九宫贵神十首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 绍兴祀大火十二首 荧惑位酌献用《祐安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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