“夏天的夜晚在露天的阳台，一张小桌，一瓶啤酒，一盘鸡爪，吹着海风，啃着鸡爪，
哇，真是希望夏天快点来啊
为了到时能吃到更美味的鸡爪我现在就要开始准备了”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1生鸡爪，今天的鸡爪看起来好像比较大个些，洗净鸡爪 -
2先把鸡爪用开水捞下去浮沫 -
3沥干鸡爪备用 -
4八角桂皮洗净，把桂皮掰小块点 -
5锅里烧热水，把八角桂皮下锅，加酱油、盐、料酒烧开 -
6放入鸡爪大火煮5分钟，用文火焖30分钟 -
7收汁起锅
小窍门
鸡爪的指甲应该切干净，香料可以选用五香包，焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂，如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间
使用的厨具：煮锅
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