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诗文
什锦炒面
释义
“所谓什锦炒面,家里有什么菜就可以放什么,随手搭配,喜欢就好^_^”
食材明细
主料
肉丝
适量
面条
适量
辅料
白菜
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
什锦炒面的做法步骤
1
香菇和黑木耳用水泡发,切丝。猪肉白菜也各自切丝。
2
锅内放油少许,下肉丝炒散。
3
依次放入香菇,黑木耳,白菜,翻炒至断生。
4
烹入料酒,将菜推至锅边,留出放面的空间。
5
放入面条,翻炒使之不粘连。
6
加入调味粉包,翻炒均匀。(没有的话可以放酱油,胡椒粉,盐代替)
7
淋入麻油少许,出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。
小窍门
1.食材的形状尽量保持一致,熟成度会比较均匀。
2.面不要炒太久,以免影响口感。
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更新时间:2025/10/22 16:25:50