“这次做的吐司还增加了一点儿小趣味，相比普通的白吐司，这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路，好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司，从和面开始到整理面团，全程手工操作，第二天吃的时候依旧柔软拉丝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
长颈鹿吐司的做法步骤
-
1先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母，放入大碗中。 -
2根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。 -
3面团较为光滑后，放入10ml玉米油 -
4开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。（刚加了玉米油的面团会油腻、分块，揉到怀疑人生，坚持下去就好了。） -
5揉搓、摔打一阵儿后，面团能拉扯出薄膜，但破开的洞洞周边成锯齿状，这还需要继续揉搓。 -
6面团能拉扯出较韧的薄膜，破洞后洞洞周边比较圆滑，就可以了。 -
7同样的方法，120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉 -
8摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。 -
9室温进行一发。手指戳一个洞，面团不回缩就是发好的状态。 -
10将面团拿出来排气。 -
11将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团，揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。 -
12拿一份可可面团，擀开压薄底部，中间放一些葡萄干。卷好收紧口。 -
13.再将白面团擀开，放入可可面团，收口包好即可。 -
14做好所有的。 -
15随意放入吐司盒中。 -
16烤箱中放一碗热水，进行二发。 -
17二发完成后面团呈原来的两倍大小。 -
18预热烤箱，加盖吐司盒盖子，放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。 -
19烤好的吐司倒扣完全放凉。 -
20切块儿，看看里面的花纹，超可爱~ -
21O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考哈~
2.面团大小都随意分割，这样做出来才自然好看。
2.面团大小都随意分割，这样做出来才自然好看。
使用的厨具：电烤箱
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