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诗文
蜂蜜小面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
175g
低筋面粉
75g
奶粉
10g
鸡蛋
1个
白糖
25g
水
100g
蜂蜜水
适量
黄油
15g
盐
4g
酵母
3g
蘸料
白糖
5g
面粉
5g
白芝麻
5g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蜂蜜小面包的做法步骤
1
面包机里打入一个鸡蛋。
2
放入面粉,奶粉,白糖,酵母,水。
3
启动面包机和面程序20分钟。
4
加盐和黄油继续揉面20分钟,揉出手套膜。
5
把和好的面团放入容器中松弛20分钟。
6
碗中放入白糖,面粉,白芝麻拌匀备用。
7
松弛好的面团分成8个小面团。
8
如图取一个小面团擀长卷起来从中间切开。
9
沾上一层沾料。
10
摆放在模具中。
11
放烤箱启动发酵程序,发酵制两倍大。
12
醒发好的生坯,倒入食用油,不要太多底部薄薄一层就可以。
13
烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟即可。
14
出炉趁热刷蜂蜜水。
15
倒扣完成,我的烤箱太小上色不均匀。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/1 12:07:39