“猪心，养心补血，安神定惊，补虚。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒猪心的做法步骤
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1猪心洗净，去净血水血块。 -
2葱、姜、蒜切好备用。 -
3猪心直切成薄片，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上，然后拉油打起备用。 -
4锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 -
5下猪心继续煸炒，刚熟即可，洒上少许胡椒粉、明油翻匀。 -
6出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜