“材料丰富，味道鲜美，香辣下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法步骤
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1辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。 -
2热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
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3锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。
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4倒入辣椒，炒一两分钟。
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5加一勺蚝油。
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6加一勺酱油。
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7加两勺麻辣川香汁，吃不了辣的可不加。
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8蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。
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9倒入鸡蛋。
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10加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。
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11香辣鲜嫩，颜色好看又美味。
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13素菜也很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜