食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧大鳊鱼的做法步骤
-
1把鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，放入水中清洗。 -
2清洗的过程中，鱼肚中的黑膜和血水，都要清洗掉。
-
3洗干净的鱼，背上划几刀，方便入味。
-
4鱼两面，放上1克盐。
-
5用手抹均匀，腌制15分钟备用。
-
6青红椒去掉籽，清洗干净。
-
7把青红椒，切成丝，备用。
-
8姜洗干净，切片备用。
-
9热锅起油。
-
10放入姜片。
-
11把姜片，翻炒爆香。
-
12放入鳊鱼。
-
13煎至鳊鱼，两面金黄。
-
14加入料酒。
-
15加入水。
-
16加入老抽。
-
17加入生抽。
-
18加入剩余的盐。
-
19加入糖。
-
20稍微翻拌均匀，大火烧煮。
-
21煮开后，焖5分钟。
-
22然后加入，青红椒丝。
-
23小心的翻拌均匀，不要把鱼弄碎了。
-
24大火收汁后，关火盛出。
-
25盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香葫芦条
- 肉丝榨菜丝炒毛豆
- 节气食养｜小满 椰香草莓
- 凉拌豆皮
- 五彩泡椒
- 减脂餐——水煮蛋汤面
- 山药羹
- 牛肉土豆炒尖椒
- 四季豆炒肉
- 酸菜猪肉水饺
- 西红柿蛋汤
- 鲅鱼水饺
- 鸡蛋炒鱼籽
- 蒜蓉辣酱烤生蚝
- 枇杷银耳羹
- 西红柿打卤面
- 金针菇培根卷
- 蒜苔肉酱
- 咸蛋黄虾仁鱼片豆腐
- 草莓芒果花茶奶冻杯
- 葱油拌面
- 刀拍黄瓜
- 葱花发面饼
- 酱土豆??
- 手打水果茶
- 溺什么什么明的成语
- 溺什么什么质的成语
- 溺什么娇什么的成语
- 溺什么灭什么的成语
- 溺心什么什么的成语
- 溺心灭质
- 溺爱不明
- 溺爱什么什么的成语
- 溺爱娇宠
- 滂什么什么郁的成语
- 滂什么什么雨的成语
- 滂什么大什么的成语
- 滂什么怫什么的成语
- 滂沱什么什么的成语
- 滂沱大雨
- 送远（唐·杜甫）
- 送远（宋·释文珦）
- 送远（明·王微）
- 送远（明·符锡）
- 送连双河之增城赴冉侯平川罗浮之约兼怀张菊（明末清初·陈恭尹）
- 送连子友守淮安二首（宋·许景衡）
- 送连子奇归隐赣州（元·贡师泰）
- 送连庶（宋·宋祁）
- 送连惟馨之小湖兼简程节推（宋·蔡沈）
- 送连执中（明·郑真）
- 送连推黄端简赴班（宋·李昴英）
- 送连景昭归三山用其韵（宋·刘学箕）
- 送连氏昆仲还省侍（宋·宋祁）
- 送连脩撰归闽焚黄（明·曹义）
- 送连邑博（明·祝允明）
- 过程装备基础
- 书的故事(关于书的知识问答)
- 播音主持话语表达教程(云南省普通高等学校十二五规划教材)
- 系统规划与管理师考试大纲(全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试指定用书)
- 会展场馆经营与管理(会展策划与管理专业十三五规划教材)
- 城市图书馆项目化管理研究--佛山市图书馆项目立馆理论与实践/佛山市创建国家公共文化服务体系示范区研究丛书
- Flash CS6动画制作实战从入门到精通(附光盘)/设计师梦工厂
- 媒介传播文化(一个全球性的途径)/文化和传播译丛
- 桥梁结构试验与检测技术(高等学校交通运输与工程类专业规划教材)
- 医学影像学(供中医学针灸推拿学中西医临床医学护理学等专业用新世纪第2版全国高等中医药院校规划教材)
- 无机化学习题精解(第3版)/科学版习题精解系列
- 土建数学(下应用篇第2版高等职业教育十三五规划教材)
- 针灸学(供中医学针灸推拿中医骨伤康复治疗技术等专业用第4版全国中医药高职高专教育教材)
- 通风空调工程细部节点做法与施工工艺图解(精)/建筑工程细部节点做法与施工工艺图解丛书
- 高等数学习题全解与学习指导(上工业和信息化十三五规划教材)