食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧大鳊鱼的做法步骤
-
1把鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，放入水中清洗。 -
2清洗的过程中，鱼肚中的黑膜和血水，都要清洗掉。
-
3洗干净的鱼，背上划几刀，方便入味。
-
4鱼两面，放上1克盐。
-
5用手抹均匀，腌制15分钟备用。
-
6青红椒去掉籽，清洗干净。
-
7把青红椒，切成丝，备用。
-
8姜洗干净，切片备用。
-
9热锅起油。
-
10放入姜片。
-
11把姜片，翻炒爆香。
-
12放入鳊鱼。
-
13煎至鳊鱼，两面金黄。
-
14加入料酒。
-
15加入水。
-
16加入老抽。
-
17加入生抽。
-
18加入剩余的盐。
-
19加入糖。
-
20稍微翻拌均匀，大火烧煮。
-
21煮开后，焖5分钟。
-
22然后加入，青红椒丝。
-
23小心的翻拌均匀，不要把鱼弄碎了。
-
24大火收汁后，关火盛出。
-
25盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 宫爆鸡丁
- 宝宝薯条
- 香辣红薯土豆条
- 百香果汁
- 萝卜豆腐汤
- 苏式月饼
- 炸糖糕
- 芝麻海苔肉松小贝
- 黄瓜炒鸡蛋
- 菠菜鸡蛋汤
- 香煎茄子
- 原味椰子鸡
- 蛋黄酥
- 牛油果拌豆腐
- 秘制红烧肉
- 花生酱可可豆司康
- 耳光牛肉馅饼
- 卤猪蹄
- 牛肉炒面
- 芹菜炒牛肉
- 葵花酥
- 黑胡椒牛排
- 南瓜豆沙饼
- 葡萄干烧汤圆
- 蒜苔回锅肉
- 为什么什么而感到自豪用英语怎么说
- 为什么什么蜮的成语
- 为什么什么表的成语
- 为什么什么计的成语
- 为什么什么谷的成语
- 为什么什么足的成语
- 为什么什么躯的成语
- 为什么什么远的成语
- 为什么什么雀的成语
- 为什么什么霸的成语
- 为什么什么鞭的成语
- 为什么什么项的成语
- 为什么什么魅的成语
- 为什么什么鱼的成语
- 为什么以什么的成语
- 红菱荡遇风（清·章杞）
- 红葡萄（当代·傅义）
- 红葵（宋·陈与义）
- 红蓼（宋·宋祁）
- 红蔷薇歌（唐·王毂）
- 红蔷薇花（唐·齐己）
- 红蔷薇花（宋末元初·方回）
- 红蔷薇（唐·庄南杰）
- 红蔷薇（唐·牛峤）
- 红蕉二首（宋·姜特立）
- 红蕉亦名美人蕉二首选一（近现代·林散之）
- 红蕉洞独宿（宋·黄庭坚）
- 红蕉花（唐·李绅）
- 红蕉（唐·徐凝）
- 红蕉（唐·柳宗元）
- 燎原星火：婺源红色故事选
- 全彩图解汉字故事：彩书馆（16开四色平装）
- 人一生要读的古典诗词：彩书馆（16开四色平装）
- 家风的力量(鲁迅文学奖获得者散文精选集)
- 救命啊(精)/天生思想家系列
- OVERLORD(6矮人工匠圣王国的圣骑士上下)
- 名侦探柯南(32)
- 人性的污秽(精)/菲利普·罗斯全集
- 大大大和小小小历险记(彩色插图版)/任溶溶幽默儿童文学创作
- 太阳照常升起(精)/译文经典
- 7个习惯教出优秀学生(第2版)/常青藤教育主张教育视野系列
- 富爸爸系列精选(全5册)
- 绣像全本《红楼梦》
- 苦儿流浪记
- 中国古典文学四大名著--三国演义（上下）