食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧大鳊鱼的做法步骤
-
1把鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，放入水中清洗。 -
2清洗的过程中，鱼肚中的黑膜和血水，都要清洗掉。
-
3洗干净的鱼，背上划几刀，方便入味。
-
4鱼两面，放上1克盐。
-
5用手抹均匀，腌制15分钟备用。
-
6青红椒去掉籽，清洗干净。
-
7把青红椒，切成丝，备用。
-
8姜洗干净，切片备用。
-
9热锅起油。
-
10放入姜片。
-
11把姜片，翻炒爆香。
-
12放入鳊鱼。
-
13煎至鳊鱼，两面金黄。
-
14加入料酒。
-
15加入水。
-
16加入老抽。
-
17加入生抽。
-
18加入剩余的盐。
-
19加入糖。
-
20稍微翻拌均匀，大火烧煮。
-
21煮开后，焖5分钟。
-
22然后加入，青红椒丝。
-
23小心的翻拌均匀，不要把鱼弄碎了。
-
24大火收汁后，关火盛出。
-
25盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄瓜干炒肉片
- 青柠雪碧冰饮
- 玉米窝
- 虫草花丝瓜肉丸汤
- 红烧肉
- 玉米小饼
- 蒸蛋糕
- 凉拌鸡蛋
- 素杂酱面
- 哈密瓜酸奶千层
- 空气舒芙蕾
- 脆皮香蕉
- 卤猪肉
- 豆瓣鱼
- 百合炒虾仁
- 肉末雪菜炒年糕
- 茴子白炒肉
- 萨拉米甜辣面包卷
- 腐竹炒杏鲍菇
- 芹菜炒鱿鱼
- 清炒时蔬
- 小米南瓜粥
- 老干妈烧泥鳅
- 乐胃动
- 土豆烧肉
- 蓬什么什么脚的成语
- 蓬什么什么足的成语
- 蓬什么什么辉的成语
- 蓬什么什么门的成语
- 蓬什么什么面的成语
- 蓬什么什么齿的成语
- 蓬什么勃什么的成语
- 蓬什么历什么的成语
- 蓬什么厉什么的成语
- 蓬什么垢什么的成语
- 蓬什么增什么的成语
- 蓬什么散什么的成语
- 蓬什么有什么的成语
- 蓬什么柴什么的成语
- 蓬什么桑什么的成语
- 庐山九日（明·李梦阳）
- 庐山书堂送祝秀才还乡（唐末宋初·伍乔）
- 庐山二胜，并叙 开先漱玉亭（宋·苏轼）
- 庐山云雾茶（近现代·陈封怀）
- 庐山五猗（宋·洪咨夔）
- 庐山五笑 开先招老（宋·杨杰）
- 庐山五笑 无为子（宋·杨杰）
- 庐山五笑 远师（宋·杨杰）
- 庐山五笑 陆先生（宋·杨杰）
- 庐山五笑 陶渊明（宋·杨杰）
- 庐山冬至闻雷（明·李梦阳）
- 庐山十八贤（宋·释祖可）
- 庐山卧龙庵（宋·赵汝铤）
- 庐山即景步董老初游庐山韵（近现代·林伯渠）
- 庐山双剑峰二首（宋·朱熹）
- 秋游云南/云南恋恋四季
- 电力系统优化规划模型与方法(第2版)
- 广济方/全汉三国六朝唐宋方书辑稿
- 菜根谭/国学经典
- 幼儿游戏理论/学前教育丛书
- 高压直流挤包绝缘电力电缆系统及其工程应用/智能电网关键技术研究与应用丛书
- 量子力学在铅酸蓄电池领域中的应用
- 爱与教育
- 亚非拉农机技术需求与中国农机走出去研究
- 环境图形设计(从导视到体验图形)
- 伊索寓言(3下)/小学生名家经典快乐阅读书系
- 爸爸教的英语(附配套学习材料)
- 怪物王国/有趣的情景立体手工
- 绝密计划(精)/放屁大象吹低音号
- 服装卖场展示设计(第2版纺织服装高等教育十三五部委级规划教材)