“思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后，选用了君之的方子，因为这个油相对较少。不过糖略有些多，就减了少许糖。做成小小的个头，基本上一口一个。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥卷的做法步骤
-
1准备主料 -
2黄油软化，加入糖粉 -
3拌匀 -
4加入面粉 -
5搓成粗粉状 -
6加入鸡蛋 -
7揉成面团 -
8将面团搓成长条 -
9擀成8X40厘米的长方形 -
10枣泥搓成长条，放在面片上 -
11卷起 -
12用保鲜膜裹上，定型 -
13打开保鲜膜，表面刷蛋液，撒上芝麻 -
14切成2厘米长的段 -
15摆入烤盘，放入烤箱中层，180度，上下火，烤20-25分钟 -
16表面金黄出炉
小窍门
如果面团较粘，可以放进冰箱冷藏一会再操作
裹好的长卷，应该收口向下放置。
包上保鲜膜搓一搓，可以让收口部分接合更紧密
裹好的长卷，应该收口向下放置。
包上保鲜膜搓一搓，可以让收口部分接合更紧密
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙