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诗文 芙蓉油麦菜
释义
芙蓉油麦菜的做法
“油麦菜富含维生素B1、c、蛋白质和植物纤维素,具有滋润解燥,清肠理胃,帮助消化的功效。”

食材明细

主料
  • 油麦菜 300克
  • 豆腐 100克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿丁 1汤匙
  • 3瓣
  • 2片
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芙蓉油麦菜的做法步骤

  • 芙蓉油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥,放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
  • 2
    炒锅加油烧热,放入油麦菜兜炒,加盐炒匀,装盘。
  • 3
    炒锅加油烧热,爆香姜、蒜,放入豆腐泥,小火煮至豆腐泥变稠时,盛起淋入油麦菜上,然后撒上火腿丁即可。

小窍门

因为豆腐里加了鸡蛋,可以不加味精,味道一样鲜美。
爆香的姜蒜可以弃之。
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 21:38:58