“鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，有一定的降低胆固醇的作用；鲤鱼含有的镁元素，可降低代谢不良引发的脂肪堆积。
健康营养，鲜香可口。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣黑豆炖鲤鱼的做法步骤
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1红枣和黑豆，备用。 -
2红枣和黑豆分别用温水泡透。
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3姜切丝，葱和香菜切段，备用。
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4黄河鲤鱼一条，将鲤鱼处理干净，最后取出两边的鱼线。
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5切成段，备用。
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6撒上少许红薯淀粉。
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7用手抓一下，均匀的裹上淀粉，如图所示。
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8锅内倒适量油烧热，下入裹有淀粉的鲤鱼段煎至金黄色。
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9捞出控油，放入炒锅中。
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10再倒入适量开水、少许红枣、黑豆、姜丝、葱段和料酒。
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11烧开，盖上盖，炖约1.5小时。
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12已炖好，调入少许盐。
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13撒香菜段即可食用。
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14盛入盆中。
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15鲜香可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜