“腐大众化菜肴，怎么做出品都好吃，家中的孩子们最爱吃的就是酸甜口味的茄豆腐，用鸡蛋面粉调成脆皮糊裹上豆腐入锅炸制外皮酥脆，再入糖醋汁里打个滚酸酸甜甜的超级美味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁脆皮豆腐的做法步骤
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1食材备好。 -
2豆腐切成长方形的厚片。 -
3鸡蛋加面粉，淀粉调成脆皮糊。 -
4炒锅倒入比平时多两杯的食用油勺烧制八分热。 -
5豆腐裹上一次脆皮糊。 -
6炸成金黄色捞出。 -
7另起锅倒油烧热倒入适量的番茄酱加入适量白糖炒入味。 -
8倒入少许白醋搅匀。 -
9加水稀释一下烧开。 -
10加点盐调味。 -
11烧好的糖醋茄汁浇在豆腐，美味的茄汁豆腐就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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