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诗文 猪肉饺子
释义
猪肉饺子的做法
“家里早餐都是自己做的,一家人很少在在外面吃,馒头包子吃腻了,有时候会换成饺子,为了省事一般饺子皮都是买现成的,肉馅自己做。蒸饺要想好看,馅里得有红色绿色搭配,蒸熟透过饺子看着特别好看,一般红色选胡萝卜,青色葱花即可。最快半个小时就有得吃了。个人觉得比大沙县味道好呢??。”

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 饺子皮 200g
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 1颗
  • 蒜泥 少许
  • 少许
  • 生粉 15g
  • 生抽 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉饺子的做法步骤

  • 猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉和胡萝卜需要剁碎,胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。
  • 猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    把所以配料放一大碗,打入一个鸡蛋。
  • 猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    加入生粉、少许食盐,生抽,用筷子搅拌均匀。
  • 猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    取一张饺子皮,把猪肉馅放中间。
  • 猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    按自己喜欢的形状捏好。
  • 猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    上锅,蒸汽上计时,蒸十分钟即可!
  • 猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。
2、饺子馅一定要干水,主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块,馅太多水份饺子皮很难捏紧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 6:18:04