“家里早餐都是自己做的，一家人很少在在外面吃，馒头包子吃腻了，有时候会换成饺子，为了省事一般饺子皮都是买现成的，肉馅自己做。蒸饺要想好看，馅里得有红色绿色搭配，蒸熟透过饺子看着特别好看，一般红色选胡萝卜，青色葱花即可。最快半个小时就有得吃了。个人觉得比大沙县味道好呢??。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉饺子的做法步骤
-
1猪肉和胡萝卜需要剁碎，胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。 -
2把所以配料放一大碗，打入一个鸡蛋。 -
3加入生粉、少许食盐，生抽，用筷子搅拌均匀。 -
4取一张饺子皮，把猪肉馅放中间。 -
5按自己喜欢的形状捏好。 -
6上锅，蒸汽上计时，蒸十分钟即可！ -
7成品。
小窍门
1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。
2、饺子馅一定要干水，主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块，馅太多水份饺子皮很难捏紧。
2、饺子馅一定要干水，主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块，馅太多水份饺子皮很难捏紧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子