“新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酸奶蛋糕杯的做法步骤
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1所有蛋糕材料准备好 -
2鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖 -
3电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可 -
4蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉 -
5面粉与蛋糊充分混合好 -
6玉米油和牛奶混合均匀 -
7取一小部分面粉蛋糊与液体混合好 -
8将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中 -
9翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度 -
10将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡 -
11将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟 -
12出炉 -
13倒扣在晾架上 -
14彻底凉后脱模 -
15在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用 -
16可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱 -
17再来一杯
小窍门
面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；所放的填充酱料可以根据口味进行调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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