网站首页  词典首页

诗文	汤种北海道吐司
释义	食材明细 主料 高粉 540克 糖 86克 盐 8克 酵母 11克 蛋液 86克 动物性鲜奶油 60克 牛奶 54克 奶粉 20克 汤种 184克 无盐黄油 50克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 汤种北海道吐司的做法步骤 1 将高粉36克，水148克混合，加热至糊状离火，冷却，即成汤种。 2 将冷却后的汤种与面团材料（除黄油外）混合，慢速搅拌均匀后，转3档中速搅拌。 3 稍具光滑，加入黄油，1档搅拌均匀后，转3档搅拌。 4 直至面团能够拉出薄而大的薄膜。 5 将面团整好形，盖上保鲜膜发酵。 6 发酵至2倍大。 7 将面团排气，分割成6等份。 8 取其中三等份整好形，整形方法见之前的北海道吐司帖子，放入方形吐司盒中。 9 另外三等份放入圆形吐司盒中。 10 发酵大概1小时50分钟，将模具扣好，方形吐司盒面团表面涂上蛋液，烤箱180度预热10分钟。 11 将方形吐司盒和圆形吐司盒放入，烘烤40分钟，烤好后立即取出脱模。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	红枣薏米汤 猪肠西红柿鸡蛋汤 清炒菠菜 番茄炒猪肝 双色小炒 薏米柠檬水 红糖麻酱饼 高粱面发糕 泡椒鸭爪 儿菜烩豆腐皮 雪媚娘 煎狭鳕鱼 红烧牛肉面 香蕉红糖麦芬蛋糕 软糯的糯米丸子 红糖粑粑 香甜糯米枣 香煎绿豆饼 白菜油面筋烩菌菇 青椒土豆炒肉丝 紫薯桃胶粥 青菜鸡蛋火腿肠炒饭 咸肉蒸蛋 普洱玫瑰奶茶 雪燕桃胶炖牛奶

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。