“简简单单地只煮了一碗简单的牛肉面。
都知道牛肉和面条含蛋白比较高，多吃对身体有好处。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常牛肉面的做法步骤
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1准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水 -
2入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。 -
3选一块黄牛肉，冲洗一下去血水。 -
4牛肉切小方块 -
5用清水泡出血水 -
6.烧锅热油，下牛肉炒至变色 -
7转入砂锅，加白糖，酱油，耗油，盐拌均匀 -
8加小半碗水，盖过牛肉（可放些番茄酱颜色更好看） -
9加盖小火焖煮30分钟 -
10牛肉焖好啦！ -
11准备一把宽面 -
12开水下面，煮至8成熟。 -
13捞出过凉白水 -
14沥干，待用 -
15准备一碗辣椒油碟很有必要哦！ -
16青菜洗净，烧开水烫熟待用 -
17.西红柿去皮切块 -
18骨头汤倒入小沙锅，烧开，加入西红柿，鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开，装面，加入青菜，牛肉即可。
小窍门
喜欢吃辣椒，可以加上辣椒油碟，味道鲜美！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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