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诗文 腊八蒜
释义
腊八蒜的做法
“泡腊八蒜是北方的习俗,我以前在北方的时候也吃过,觉得挺好吃的。回南方后就再也没吃过了,看着北方的朋友都泡起腊八蒜来,嘴馋得不行啊。那就试试泡上一点,开始还以为南方的天气比较热,大蒜不会变绿,结果一周之后全都绿了,而且很爽口。”

食材明细

主料
  • 大蒜 3个
辅料
  • 米醋 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腊八蒜的做法步骤

  • 腊八蒜的做法步骤:1
    1
    准备米醋和大蒜。
  • 腊八蒜的做法步骤:2
    2
    把大蒜皮剥去。
  • 腊八蒜的做法步骤:3
    3
    把大蒜放入干净的密封罐里。
  • 腊八蒜的做法步骤:4
    4
    再倒入米醋。
  • 腊八蒜的做法步骤:5
    5
    米醋能泡过大蒜即可。
  • 腊八蒜的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,放至大蒜变绿即可食用。

小窍门

腊八蒜是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。
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更新时间:2025/3/10 11:22:54