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诗文 葱油鸡腿
释义
葱油鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 大葱 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 凉白开 适量
  • 冰块 适量
  • 生姜 适量
  • 香葱 适量
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 辣椒油 适量
  • 葱香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

葱油鸡腿的做法步骤

  • 葱油鸡腿的做法步骤：1
    1
    把鸡腿洗净葱姜洗净。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：2
    2
    用牙签在鸡腿上扎几下好入味！
  • 葱油鸡腿的做法步骤：3
    3
    用盐和酱油抹匀~淹半小时~
  • 葱油鸡腿的做法步骤：4
    4
    汤锅放水放入姜片和鸡腿大火煮20分钟。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：5
    5
    把大葱竖着切四瓣！香葱白和葱绿分开！葱绿切沫备用。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：6
    6
    把煮熟的鸡腿放入加了冰块的冷水中冰镇一会~（我的锅有些粘锅~皮粘掉一小块~）。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：7
    7
    炒锅放油！多放一些！用不完可以留着炒菜或者凉拌~然后把大葱放进去小火慢慢炸葱油。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：8
    8
    碗里放一点盐！糖！生抽！黑胡椒粉！辣椒油和香葱沫。
  • 葱油鸡腿的做法步骤：9
    9
    大葱变色之后放香葱白~等香葱白变色之后就把葱捞出来扔掉~
  • 葱油鸡腿的做法步骤：10
    10
    油烧冒烟之后关火~等五秒钟然后用勺子舀热油浇到佐料碗里~搅合搅合就好啦~
  • 葱油鸡腿的做法步骤：11
    11
    把鸡腿切块儿~摆盘~然后把酱汁浇上去就可以开吃啦！
  • 葱油鸡腿的做法步骤：12
    12
    喜欢做作的可以削一个西红柿皮~卷起来摆盘~嘻嘻嘻~

小窍门

炸葱油一定全程小火哦~
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/3/18 10:13:59