“炒面，简单快捷又不失营养~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒面的做法步骤
-
1细生面条 -
2生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。 -
3蒸好的面条抖散备用。 -
4配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配） -
5处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。 -
6热锅凉油，放入五花肉煸炒。 -
7炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽） -
8煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。 -
9加入圆白菜继续翻炒。 -
10翻炒均匀后加入食盐。 -
11加入蚝油翻炒均匀。 -
12最后加入蒸好的面条。 -
13翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。 -
14成品！
小窍门
炒面用蒸的面条比水煮面条更干爽筋道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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