“牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效，牛筋加入萝卜美味佳肴！”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛筋焖萝卜的做法步骤
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1萝卜削皮。 -
2将萝卜切大块。 -
3烧热放入萝卜炒香。 -
4萝卜炒透后加入蚝油和盐。 -
5炒均匀后倒入适量清水，盖上盖子大火焖。 -
6萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋（焖牛筋参考之前的焖牛腩操作）。 -
7萝卜牛筋焖淋后收汁即可，牛筋的滑萝卜的甜，美味。
小窍门
焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜