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诗文 冬瓜丸子汤
释义
冬瓜丸子汤的做法
“小时候,常常是爷爷做给我吃,长大后,每当喝到这个味道,便想起小时候留着口水,等爷爷盛汤给我喝”

食材明细

主料
  • 冬瓜 300克
  • 猪肉馅 200克
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蛋清 1个
  • 香菜 1个
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    把肉馅,葱姜磨,蛋清搅拌均匀,加入生抽,鲜酱油,糖,盐,继续搅拌,记住是往一个方向搅拌,
  • 2
    砂锅里放水,冬瓜水开后煮十分钟,再下肉丸子,等丸子浮起,就熟了!
  • 3
    出锅撒入香菜,香油,或者胡椒粉,依个人口味添加就好

小窍门

这里我们不用味精,汤里也不需要浓汤宝之类的添加剂,我们只放一点点糖,起到调味的作用,健康又美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/19 9:12:08