食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋取蛋黄，与白糖30克一起搅拌； -
2倒入玉米油、清水，搅匀；
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3筛入面粉，搅拌；
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4蛋清先用打蛋器打至鱼泡状，再倒入1/3白糖；
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5分三次加入白糖，打发；
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6先将1/3的蛋白倒入，以不规则翻搅后，再将剩下的2/3的蛋白以同样的方法搅拌；
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7倒入蛋糕模具；
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8烤箱设置蛋糕功能菜单，先预热，上下140度；
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9将蛋糕模具放入，烤至五十分钟；
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10取出倒扣放凉，即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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- 秋夜述怀（清·林占梅）
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- 秋夜迷怀（清·郭柏荫）
- 秋夜送伯衢别（明·刘崧）
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