“自己学习自己动手自己体验果然不一样”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒牛排的做法步骤
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1准备牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉锤拍散，然后用刀在表面划菱形条纹。 -
2腌制牛肉:用盐，红酒，橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时，腌制好后在表面上抹一层淀粉。 -
3煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。 -
4煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排，改小火煎两面变色后取出放入盘中 -
5黑椒汁调制:锅内放半碗水，烧开后加两大勺黑椒酱，烧开后放少于盐，加半碗水淀粉搅拌成汁即可。 -
6最后摆盘淋上酱汁，也可以加番茄，西兰花。
小窍门
牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟，意大利面煮的时候按包装袋说明操作，选择合适的口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜