“关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣粉的做法步骤
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1准备好食材，喜欢吃其他比如：蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入 -
2水煮开后放入红薯粉
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3煮三分钟时加入鸡蛋
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4煮至五分钟时加入青菜即可
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5将辣椒包醋包放入碗中
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6将粉条鸡蛋青菜一并捞出
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7倒入适量汤搅拌均匀
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8撒入香菜
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9加入酸豆角和花生米即可享用
小窍门
红薯粉煮五分钟即可时间长了不够筋道了
花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆
花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃