“老耿带回几只奶油小贝，一看就知道怎么做的，原料家里都有，趁某天下午有空，花了点时间做了些。一个个肉呼呼的样子还是蛮可爱，看着心情似乎也好好些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油小贝的做法步骤
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1准备的原料。 -
2蛋白和蛋黄分开。 -
3蛋黄加入牛奶，油搅拌均匀。 -
4筛入低筋粉。 -
5拌匀待用。 -
6蛋白加入白糖打发，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。 -
7打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。 -
8全部拌好的蛋糕糊。 -
9倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。2 -
10撕掉油纸，放凉待用。 -
11用模具刻下圆形的小蛋糕。 -
12抹上适量打发好的奶油。 -
13合起来，再将有奶油的面沾上椰蓉。 -
14排好对方冰箱冷藏2小时定型。 -
15做好的奶油小贝。
小窍门
1.蛋白不需要打发太硬。
2.烤制时注意观察，不要烤焦。
2.烤制时注意观察，不要烤焦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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