“西洋菜的食用在南方很普遍，北方把它当作野菜偶有食用。西洋菜的营养物质比较全面，其中SOD的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。它口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值，有“天然清燥救肺汤”的美誉。
年未了，大忙呀，很少上菜了，这个汤是抽空做的，用这个鲜鲜的快手汤滋润一下紧张的肌肤”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白贝西洋菜汤的做法步骤
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1白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜 -
2白贝用淡盐水泡浸，西洋菜摘洗干净，猪肉切条状用盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌15分钟，姜切丝，红萝卜切块 -
3取一汤煲加入水，放下红萝卜块，煲15分钟 -
4下西洋菜 -
5加入适量花生油，煮10分钟左右 -
6投下白贝，煮至开口 -
7下腌过的猪肉丝、姜丝，煮5分钟左右 -
8下盐、胡椒粉调味，最后下香菜 -
9一锅鲜味的白贝西洋菜汤就可以装碗了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹