食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酥黑提辫子包的做法步骤
-
1将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油，用手搓成细小颗粒即可（用不完的奶酥粒可以放在冰箱冷冻室保存，随用随取很方便~） -
2液种原料混合，搅拌均匀，室温发酵1小时后入冰箱冷藏发酵17个小时以上 -
3后油法将面团揉至完全阶段放入适量黑提揉匀即可，基础发酵至2倍大 -
4排气后将面团分成4等份，室温醒发15分钟 -
5每个面团分成三等分搓成长条醒发10分钟 -
6分别编成3股辫子包，放温暖湿润处发至2倍大 -
7在发好的面团表面刷上全蛋液，撒上适量奶酥粒放入预热180度的烤箱，中层上下火20分钟
小窍门
用液种做的面包，放了好几天还是很绵软，组织也很细腻
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kuix.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kuix.html
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
主食
烘焙
小吃
家常菜
- 蛋奶饼干
- 把爱融入鸡蛋里---鸡蛋炖花蛤
- 草莓香草冰激凌
- 27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤
- 焦糖牛奶布丁
- 土法熬制猪油
- 鲍鱼汁捞饭
- 红烧卤肉香干
- 黑蚂蚁炒鸡蛋
- 红烧猪蹄
- 虾米蒸蛋
- 酸甜茄盒
- 茶叶蛋
- 豆腐咖喱烧肉
- 辣炒烤鸭
- 凉拌黄瓜金针菇
- 虾酱小炒肉
- 【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍
- 蒜蓉粉丝扇贝
- 羊排萝卜火锅
- 香菇炒肉
- 香烤排骨
- 香煎孜辣豆腐
- 酱焖腐竹
- 酸子姜拌青笋
- 什么盌什么敦的成语
- 什么盍什么朋的成语
- 什么盏什么时的成语
- 什么盏什么杯的成语
- 什么盐什么守的成语
- 什么盐什么杂的成语
- 什么盐什么水的成语
- 什么盐什么火的成语
- 什么盐什么菽的成语
- 什么盐什么解的成语
- 什么盐什么辩的成语
- 什么盐什么醋的成语
- 什么盐什么雪的成语
- 什么监什么守的成语
- 什么盔什么甲的成语
- 为顺上人书禊帖后（明·乌斯道）
- 为顺德徐明府寿（明末清初·屈大均）
- 为顺德明府寿（明末清初·屈大均）
- 为顺首座题画（明·德祥）
- 为顾备九孝廉寄题补溪芙蓉庄（清·查礼）
- 为顾彦先作诗（魏晋·陆机）
- 为顾彦先赠妇往返诗四首（魏晋·陆云）
- 为顾彦先赠妇诗二首（魏晋·陆机）
- 为顾御史题竹林茅舍图（明·王汝玉）
- 为顾汝隆悼亡（明·王立道）
- 为顾珠岩给谏寿太夫人（明·陈子壮）
- 为顾生题其父太保公临赵承旨双松图（明·王世贞）
- 为顾端文后裔题东林诸贤遗像（清末民国初·夏孙桐）
- 为顾美山赋五字田（宋·释文珦）
- 为顾莘夫尚宝题露香园八韵（明·王世贞）
- 重读寻乌调查反对本本主义
- 学前儿童游戏教程(第3版普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 房地产经纪(第3版浙江省高职院校十四五重点教材)
- 文史通义新编新注(上下)/仓修良文集
- 服装生产管理(中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材)
- 企业财务运营实验教程(第2版普通高等教育会计与财务系列教材)
- 追寻民国创刊号/少年冒险王
- 水利工程管理与技术应用研究
- 五年级语文(上R)/黄冈小状元语文详解字词句段篇
- 情醉潇湘梦
- 孟子/国学里的中国
- 漫画万物这就是人体(精)
- 捏个小房子/小猫汤米
- 酷虫学校(注音版幼虫班5月光下的蜘蛛侠派对)
- 桥梁工程超高性能混凝土应用技术标准(DG\TJ08-2401-2022J16324-2022)/上海市工程建设规范