“#小小美食日记#做法原料都超级简单，但是味道却非常好，真的可以试试看哦，你想煮个面吃不可能说自己家里连把葱都没有吧？我这个葱油熬得不多，你要是想做多点要自己翻倍做哦，葱多点味道更浓郁，我是随便抓了一把，而且连葱白一起炸的我觉得葱白的味道更浓郁，一般的菜谱里都舍弃葱白，我也是挺纳闷的。夏天开火太热了，做一碗简单的拌面省时又省力，加一个凉拌菜一顿饭就解决啦！我是不是很聪明！哈哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
-
1准备65ml水1杯面粉大概100g，这个量大概1-2人吃，不是很多的， -
2将100g面粉倒入九阳W3面条机然后盖上盖子 -
3装上大小合适的面条模具，按启动键 -
4一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道 -
5九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连 -
6热锅冷油放入葱段，洗净要沥干水分不然会溅油 -
7中小火熬到葱段变黑即可 -
8过滤出葱段跟一些渣，倒入一小勺料酒，两勺生抽，一点点糖、一点点醋混合均匀即可，葱段可以留一些当装饰,你可以根据自己的口味灵活调节调料的用量 -
9面煮熟，千万别煮太软了要稍微有一点点硬比较好吃 -
10倒上适量的葱油料汁拌匀，放上葱段装饰 -
11完成 -
12完成 -
13完成 -
14完成
小窍门
你可以熬多一点葱油慢慢用，放冰箱冷藏，口味根据自己的需要增减，材料很简单做出来却非常美味
面条里的水分根据吸水性灵活调节不要一股脑都倒进去了大概成棉絮状不成团的状态即可
面条里的水分根据吸水性灵活调节不要一股脑都倒进去了大概成棉絮状不成团的状态即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
面条
家常菜
午餐
晚餐