食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤
-
1鸭脖，鸭脚，鸡翅，鸡蛋清洗干净凉水下锅，放姜片，煮沸出锅沥干水分备用 -
2准备好所有辅料备用 -
3凉锅下凉油，稍微烧热后加葱姜花椒，八角桂皮，香叶爆香后加开水 -
4放入冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，火锅底料烧开，然后下入鸭脚，鸭脖，鸡翅，鸡蛋，鸡蛋敲破壳方便入味 -
5中火煮20分钟关火，中间稍微翻动两到三次 -
6捞出鸡翅，鸭脖，鸭脚，鸡蛋，过滤卤水汁中的大料后倒入卤味中浸泡一夜入味后就可以开吃了 -
7卤蛋 -
8鸡翅 -
9鸭脖 -
10鸭脚
小窍门
超级唠叨：
1.飞水煮的时候不要煮太久，免得没不好可以煮久些嚼头。
2.卤煮的时候也是，当然如果牙口不好可以适当多煮会。
3.我家爱吃辣我放得辣椒多些，不爱吃辣可以少放。
1.飞水煮的时候不要煮太久，免得没不好可以煮久些嚼头。
2.卤煮的时候也是，当然如果牙口不好可以适当多煮会。
3.我家爱吃辣我放得辣椒多些，不爱吃辣可以少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
鄂菜
- 龙虾（啤酒）
- 棉花糖版牛轧糖
- 榴莲马芬
- 烤猪边排
- 黑椒烤虾
- 香蕉核桃马芬
- 烤奶酪蘑菇
- 蓝莓马芬
- 腐乳烤鸡翅
- 烤肉脯
- 泡菜桂花香烤鸡翅
- 辣烤鸡翅
- 玉米马芬蛋糕
- 孜然烤翅
- 乳酪马芬
- 蒜瓣烤肉
- 自制寿司
- 【豆鼓蒜蓉烤鱼】电烤箱家庭版
- 朗姆酒马芬
- 【提拉米苏】～～啰嗦版
- 美味煎鸡排
- 焗烤明虾
- 风琴烤土豆
- 焗烤马铃薯
- 【红烧金鲳鱼】
- production manager
- production numbers
- production process
- production run
- production runs
- productions is
- productions logs
- productions unlimited
- production time
- productive activity
- productive efficiency
- product liability
- product life cycle
- product line
- product management
- 无端（清·屈复）
- 无端（清·查元称）
- 无端（清末近现代初·陈曾寿）
- 无端（近现代·茅于美）
- 无笔叹（元·胡天游）
- 无等岩（唐·周朴）
- 无策（宋·戴复古）
- 无累仙（宋·徐积）
- 无终山下作（明·释今无）
- 无绪（明·王彦泓）
- 无缝塔（宋·释子淳）
- 无罪福（宋·张伯端）
- 无罪言（宋·赵汝绩）
- 无聊二首（明·王彦泓）
- 无聊自叙五首（清·洪繻）
- 国际金融概论(第4版21世纪高等学校金融学系列教材)
- 欧盟塑料食品接触材料法规及指南
- 国际统计年鉴(附光盘2021汉英对照)(精)
- 房山区中药资源图鉴
- 信息技术案例与实训(上计算机综合能力ICT国际认证推荐教材)
- 云南财政年鉴(2016)(精)
- 新书(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
- 国家基础地理信息数据库动态更新工程技术
- 春秋繁露(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
- 先秦汉唐画全集(第1卷第1册)(精)
- 清画全集(第8卷第1册石溪)(精)
- 香格里拉市陆生野生动物资源调查报告(精)
- 急诊医学习题集/全国高级卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 如何做好党支部书记工作(修订本)/中共中央党校出版社党务书精品系列
- 玉溪传统村落